La nostra cucina

Tradizione, Territorialità e Genuinità

L’aglio orsino è una pianta officinale commestibile ricca di numerose proprietà antibiotiche e antimicotiche, capace di purificare il sangue ed abbassare il colesterolo, insomma una pianta magica. Il suo nome deriva dal fatto che gli orsi quando si svegliano dal letargo ne fanno incetta per ricaricarsi e depurare l’apparato gastrointestinale.

Lattario delicius
Hygrophorus marzuolus

Il sabato sera la pizza è immancabile! La nostra pizza è realizzata con farine antiche e scamorza dell’Alto Molise e… cotta in forno a legna

Anche pane, grissini e pasta sono fatti a mano da noi!

Pan Bobo

AIC – Senza glutine

Ci piace vedere il cibo come un momento di aggregazione, come la condivisione di tradizioni e cultura. Insomma, tutto tranne mero alimento, per questo motivo ci impegniamo a prestare attenzione alle esigenze dei nostri clienti, anche di coloro che hanno problemi di allergie alimentari. Insomma ad ognuno “la propria coccola”!

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